Orkney Brewery - Skull Splitter (per la rubrica StagioniAMO)

Siamo giunti alla fine del menu a base di castagne di ottobre!
Le cucine di StagioniAMO ci hanno fatto gustare varie delizie, ecco perchè anche il dolce è qualcosa di davvero speciale.
Lo ha pensato e realizzato per voi Federica di Caffè Babilonia e si tratta di un dolce al cucchiaio con crema di marroni, mascarpone, panna e biscotti. Solo a scriverlo mi è venuta l'acquolina in bocca.
Scopritelo qui nel mentre io vado a stappare la birra.

BIRRIFICIO: Orkney Brewery
BIRRA: Skull Splitter
STILE: Wee Heavy
GRADO ALCOLICO: 8.5 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°
RANGE PREZZO: 3.5 € - 4.50 €

Dolcetto o scherzetto? E se ci abbinassimo delle birre?

Tempo fa leggevo un articolo su un sito americano del settore in cui l'autore si divertiva ad abbinare le birre alle caramelle.
Visto il tenore blando dell'argomento e la notte delle streghe ormai alle porte, ho pensato di divertirmi a proporre abbinamenti con le leccornie che abbondano durante Halloween .

Perugia artigianale. Non si vive di solo cioccolato.

Se avere seguito le mie avventure tramite la pagina Facebook del blog, avrete certamente capito che ho passato il recente weekend nella gelida Umbria.
Il mio alloggio, nel bel mezzo della campagna umbra e gli argini del Tevere, era in una posizione ottimale per raggiungere le mete che inizialmente ci eravamo, io e la mia ragazza, prefissati.
In primis ovviamente Perugia che si era vestita a festa per l'ultima settimana dedicata ad Eurochocolate, l'annuale festa del cioccolato che si svolge per le vie del centro storico del capoluogo umbro. Ho notato con piacere che fra le decine di stand dedicati alle varie aziende di cioccolato vi era addirittura uno stand dedicato alla birra targata Mastri Birrai Umbri. A dire la verità è un birrificio che già ho avuto modo di conoscere diversi anni fa in quanto qualche bottiglia arriva stabilmente nella GDO delle mie zone. Se la memoria non mi inganna credo di aver bevuto le quattro birre principali arrivate alle mie latitudini., avendo tutte la particolarità di essere prodotte con legumi locali (lenticchia, cicerchia) e farro. Scorgo però fra le spine dello stand che vi sono altre birre mai viste prime, una IPA e una Porter che non ho provato.

Birra Amiata - Bastarda Doppia (per la rubrica StagioniAMO)

Tempo grigio, aria fresca e pioggia battente.
Questa seconda metà di ottobre ci sta facendo tuffare piano piano nel vero clima autunnale.
Con il menu di StagioniAMO siamo giunti al secondo piatto che per l'occasione è offerto da Marzia di Coffee&Mattarello! Anche stavolta ha sorpreso tutti con piatto fuori dal comune, e si è inventata delle frittatine di castagne, porri e speck!
Mentre lei ci spiega come le vengono in mente certe idee e il modo in cui realizzarle io vi preparo la birra in abbinamento.

BIRRIFICIO: Birra Amiata
BIRRA: Bastarda Doppia
STILE: Birra alle castagne
GRADO ALCOLICO: 8,5 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°
RANGE PREZZO: 10 € - 12 €

EurHop 2015. Com'è andata. Capitolo Secondo: Resto del mondo.

Eccomi qui a riprendere il racconto del passato festival.
Molti dei birrifici stranieri era la prima volta che si affacciavano nel panorama del Bel Paese, per molti altri invece era la mia prima volta, nel senso che avevo bevuto le loro birre soltanto in bottiglia.
Bella occasione quindi. Nella mia road map iniziale avevo messo almeno un esponente per ogni scena brassicola presente, fatta eccezione per gli USA, per i quali mi sono concesso gli assaggi di tutti e tre i birrifici.
Ma veniamo al sodo e partiamo proprio da loro.

A tu per tu con...Luciano Landolfi di Eastside

Primo appuntamento della nuova rubrica e ho l'onore di ospitare uno dei birrai più promettenti del panorama italiano: Luciano Landolfi.
Inizia a fare la gavetta con i pentoloni circa sei anni fa ma mastica, o meglio beve, birra buona da molto tempo prima. Folgorante per lui fu un viaggio a Dublino, al ritorno del quale iniziò a produrre birra in casa, prima con il kit e immediatamente dopo con il metodo all-grain.

Nel 2013 insieme ad altri amici si lancia definitivamente nel mondo della birra artigianale, avviando la Eastside Brewing, una brewfirm che raccoglie buoni successi di pubblico sin da subito.
Il grande passo avviene a metà del 2015 quando decidono di avviare il proprio birrificio a Latina, nonostante per tutti fosse un secondo lavoro. Coraggio, caparbietà e tanta passione sono quindi gli ingredienti che Luciano, il birraio del gruppo, mette nelle proprie birre.


La sua linea ha ripreso le birre prodotte da brewfirm, affiancandone da subito altre tre, una california common, una witbier e la nuovissima cascadian dark ale.
E' proprio quest'ultima, SeraNera, il cui nome è un omaggio di Luciano al concittadino latinense Tiziano Ferro, che ho avuto modo di provare ad EurHop dove è stata presentata per la prima volta al grande pubblico. Grandissimo equilibrio e una freschezza data dalla luppolatura che rende la bevuta molto agevole nonostante i 6,5° alcolici. Insomma parafrasando il buon Tiziano, buona/buona/buona da morire.
Ho raccontato a Luciano del mio progetto della rubrica "A tu per tu con.." e immediatamente si è messo a disposizione dedicandomi il suo prezioso tempo.
Vediamo quindi com'è andata.

Un anno di Diario Birroso

Ragazzi cari il blog compie il suo primo anno di vita!
Il 13 ottobre 2014 infatti misi online il mio primo articolo dedicato, nemmeno a farlo di proposito, alla seconda edizione di EurHop.
Da quando amici e conoscenti mi spinsero in questa nuova avventura (secondo me perchè sfiniti dai miei racconti sulle birre :-P) ne è passata di acqua...ehm di birra sotto i ponti.

Il cambio di piattaforma, da wordpress a blogspot, e quindi di nome da Cheers23-Diario Birroso al solo Diario Birroso, il cambio di grafica, le nuove rubriche e le collaborazioni con le foodblogger di StagioniAMO!
Il blog mi ha permesso di studiare di più, conoscere persone nuove e confrontarmi con loro, apprendere nuove cose, migliorare dagli errori che certamente ho commesso e commetterò, e condividere con voi questa mia grande passione.

Nonostante non abbia mai badato al numero di persone che assiduamente leggono i miei articoli, sarei ipocrita a dire che non mi fa piacere il seguito che con il tempo ho acquistato.

Il mio GRAZIE quindi va a tutti voi: lettori assidui, che mi seguite anche sui social, lettori attivisissimi che mi lasciano commenti con domande o precisazioni, e lettori "per caso" che vi siete imbattuti nel mio blog e magari non ci tornerete più. GRAZIE A TUTTI.

La mia promessa è quella di garantirvi sempre delle letture piacevoli e spensierate che possano stimolare la vostra curiosità sulla birra artigianale oppure spunti di riflessione per chi dall'onda birrosa si è già fatto travolgere.

Cheers!

(immagini tratte dal web)