Birra Amiata - Bastarda Doppia (per la rubrica StagioniAMO)

Tempo grigio, aria fresca e pioggia battente.
Questa seconda metà di ottobre ci sta facendo tuffare piano piano nel vero clima autunnale.
Con il menu di StagioniAMO siamo giunti al secondo piatto che per l'occasione è offerto da Marzia di Coffee&Mattarello! Anche stavolta ha sorpreso tutti con piatto fuori dal comune, e si è inventata delle frittatine di castagne, porri e speck!
Mentre lei ci spiega come le vengono in mente certe idee e il modo in cui realizzarle io vi preparo la birra in abbinamento.

BIRRIFICIO: Birra Amiata
BIRRA: Bastarda Doppia
STILE: Birra alle castagne
GRADO ALCOLICO: 8,5 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°
RANGE PREZZO: 10 € - 12 €

Birra del Borgo - CastagnAle (per la rubrica StagioniAMO)

Finalmente iniziamo a ragionare!
Finalmente entriamo nelle stagioni che adoro particolarmente: autunno e inverno.
Si, lo so che l'equinozio di autunno è già passato da un pezzo ma ancora adesso qui da me il tempo ha iniziato ad ingrigirsi. Chiariamoci, io giro ancora in camicia, ma è già un passo avanti rispetto ai 30 gradi dei giorni scorsi.
Autunno tempo di tante golosità a tavola...autunno che porta il mio frutto preferito: la castagna!
Le caldarroste ovviamente sono un must, a fine pranzo o a fine cena cerco di non farmele mancare mai. E ci sono diverse birre che ben si prestano a questo matrimonio, come vi accennai in questa occasione.
Avrete quindi capito che l'ingrediente scelto per questo mese di StagioniAMO è proprio la castagna!
Se ne gusteranno delle belle come sempre, ma partiamo con l'antipasto curato da Teresa di Crumpets&Co.. Degli sfiziosissimi crostini di pane di segale con pancetta, miele ed ovviamente castagne! Andate a scoprirli a questo link nel frattempo preparo la birra.

BIRRIFICIO: Birra del Borgo
BIRRA: CastagnAle
STILE: Chestnut Ale
GRADO ALCOLICO: 4.1 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°
RANGE PREZZO: 8.00 € - 10.00 €