Oktoberfest? No, grazie! Ma ho festeggiato lo stesso a modo mio!

Una delle domande più ricorrenti che mi vengono poste da amici e conoscenti è:
"Ma non ci vai all'Oktoberfest?".
La mia risposta è sempre negativa.
L'atmosfera sicuramente sarà impareggiabile e per ogni individuo, appassionato bevitore di birra (industriale o artigianale), è certamente un evento a cui partecipare una volta almeno nella vita. A me non ha mai attratto l'idea onestamente a prescindere dall'offerta delle birre proposte.

Ayinger Brauerei - Ayinger Bräu-Weisse (per la rubrica StagioniAMO)

Settembre sta per terminare e piano piano anche le temperature roventi qui in Puglia stanno lasciando spazio ad una lieve frescura che personalmente attendo da tempo.
Federica di Caffè Babilonia ha pensato ad un piatto veloce da preparare ma allo stesso tempo gustoso. Il fico, ingrediente di questo mese, è stato usato per la creazione di una deliziosa baguette con prosciutto crudo. Ricetta con pochi fronzoli ma tantissima sostanza!
Andate a scoprire di più su questa pagina mentre io corro ad aprire il frigo e preparare il bicchiere.

BIRRIFICIO: Ayinger Brauerei
BIRRA: Ayinger Bräu-Weisse
STILE: Hefe-Weizen
GRADO ALCOLICO: 5.1 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8°
RANGE PREZZO: 2.00 €- 3.00 €

Assaggi della 7 Fjell Bryggeri

Chi mi segue da un pò sicuramente avrà notato la mia attenzione verso la scena scandinava che negli ultimi anni si è ritagliata uno spazio importante anche nel panorama europeo.
L'articolo di oggi è dedicato al giovanissimo birrificio norvegese 7 Fjell.

Certamente la Norvegia ci ha già regalato ottimi produttori come Nøgne Ø oppure come Haandbryggeriet di cui vi parlai meglio in questa occasione.

Brasserie de Blaugies - Darbyste (per la rubrica StagioniAMO)

Eccoci giunti al primo piatto del menu di settembre!
L'ingrediente del mese è il fico che per questa portata si presta ad un abbinamento davvero intrigante.
Fate un salto alla pagina di Teresa di Crumpets&Co. e scoprite come realizzare questo meraviglioso risotto ai fichi e guanciale!
Io ho già l'acquolina in bocca alla sola visione delle foto sul blog, corro subito a scegliere la birra.

BIRRIFICIO: Brasserie de Blaugies
BIRRA: Darbyste
STILE: Belgian Ale
GRADO ALCOLICO: 5.8 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8°
RANGE PREZZO: 5.00 €- 8.00 €

Toccata e fuga romana: fra le nuove birre di Kees, Marble e la Franconia. Ecco cosa ho bevuto.

Venerdì mattina mentre mi dirigevo a lavoro, immaginavo ad un classico weekend nel mio paesino.
Poi la svolta. Decidiamo con la mia ragazza di fare una veloce toccata e fuga nella Capitale.
Nessun programma preciso, solo relax per staccare un pò la spina da lavoro ed università.
Detto-fatto. Mini trolley fatto, pieno di gasolio pure e sabato alle 14.00 eravamo a Roma.
Pomeriggio in giro per monumenti come un normale turista.
Alle 19.30 insorge però una sete devastante e "casualmente" ci troviamo in zona Trastevere.
A via Benedetta c'è il cuore della Roma artigianale.
Decido quindi di fare la spola fra il Ma Che Siete Venuti a Fà e il Bir & Fud.

 

Adnams - Southwold Bitter (per la rubrica StagioniAMO)

Diamo il benvenuto a settembre...io lo definisco il mese dei buoni propositi.
Dopo l'estate siamo tutti propositivi..a settembre mi iscrivo in palestra, a settembre do l'esame che non ho voluto dare in estate, a settembre inizio a vedermi la prima stagione di quella serie tv di cui mi hanno parlato benissimo i miei amici...e via discorrendo.
Quanti di questi buoni propositi poi diventano realtà non è dato sapersi, ma è il bello di settembre. Ci rifugiamo in questo mese pensando che non arrivi mai...invece è arrivato.
Io spero che in dote abbia portato un bel pò di fresco perchè sinceramente di questa afa sono stufo!
Ma veniamo al motivo per cui sto scrivendo questo articolo: la rubrica StagioniAMO!
Le amiche foodblogger hanno scelto il fico come ingrediente del mese!
In Puglia, sopratutto sul Gargano, siamo ben forniti di questi alberi che donano che questo meraviglioso frutto!
Andiamo allora a scoprire la birra pensata per l'antipasto di questo mese, offerto dalla special guest Mirtillamora dal blog di Giallo Zafferano. La sua intrigante proposta è una mini cheesecake salata con prosciutto crudo e fichi!
Andate a scoprire la ricetta a questo link, nel frattempo vado ad aprire il frigo...

BIRRIFICIO: Adnams
BIRRA: Southwold Bitter
STILE: Bitter
GRADO ALCOLICO: 4.1 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-13°
RANGE PREZZO: 3.70 €- 5.00 €

Tiny Rebel, Buxton e Lervig: grande abbuffata di stout!

Nell'ultima settimana ho notato qualche ventata di novità in tema birroso nel mio piccolo paesino di provincia.
Tralasciando l'ABC che ancora latita in maniera preocuppante fra gli addetti ai lavori, qualche bottiglia degna di nota, non so per quale congiunzione astrale, è arrivata e ovviamente il mio concittadino medio non se l'è filata manco di striscio. Novità che non viene spinta da chi l'ha messa in frigo accanto alle Corona Extra (e torna all'ABC di cui sopra).
Qui ci si preoccupa magari di decantare il drink different, Draught Master, di casa Carlsberg. Roba già vecchia per chi naviga in acque birrose. Passiamo oltre comunque.
Il titolo la dice lunga, ho approfittato dell'occasione (che son certo non tornerà più visto il sospetto con cui son stato osservato quando ho scelto quelle birre piuttosto che la Corona con il limone), e mi sono fiondato su produzioni che latitano anche nei locali a visione artigianale nelle mie zone.

Hop Skin - Crazy Paul

Dopo un lungo peregrinare in giro per il mondo, il Tasting Moment fa finalmente tappa in Italia, precisamente in Lombardia.
Siamo a Curno, in provincia di Bergamo e qui due giovanissimi homebrewers, Paolo Algeri e Gioia Ravasio, dopo quattro anni di cotte casalinghe decidono di lanciarsi in questo ambizioso progetto chiamato Hop Skin.
Birrificio con taproom annessa, inaugurato nel 2014. Una linea precisa e chiara di birre che strizzano l'occhio al mondo craft americano. Birre di carattere, dove il luppolo fa la parte del leone senza però avvicinarsi a derive pericolose di sbilanciamento.
I due giovanissimi ragazzi si avvalgono di una sala cottura da 300 litri, una cantina di fermentazione da 4000 litri e una di maturazione da 2000 litri.
Dopo nemmeno un anno dall'apertura, Paolo e Gioia decidono di affiancare l'attività brassicola a quella di publican. Nel giugno di quest'anno infatti, a Bergamo, in zona Borgo Santa Caterina, apre i battenti Beer Garage, locale interamente dedicato alle birre craft e che si avvale come figura di publican del neo campione del mondo di beersommelier, Simonmattia Riva, che vi presentai in questa occasione. Non si può che bere bene quindi, in quel di Bergamo.