Tempo di Natale, tempo di birre di Natale!

Siamo entrati in pieno clima natalizio ormai. E come ogni anno gli scaffali dei beershop iniziano a pullulare di birre di Natale!

Il giorno dell'Immacolata è il vero spartiacque che ci lancia diretto verso le festività natalizie.
Devo dire tuttavia che quest'anno ho notato che molti addobbi sia nei negozi sia sui balconi delle abitazioni private sono arrivati quasi a fine novembre. La cosa mi è sembrata abbastanza inquietante, a dire la verità...Ma andiamo oltre!

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St. Bernardus - Christmas Ale (per la rubrica StagioniAMO)

Dicembre è davvero volato e con lui anche il menu di StagioniAMO!

La dolce conclusione di questo ennesimo mese all'insegna della buona cucina e dei gustosi abbinamenti è affidata ad un'altra ospite!

Si tratta di Laura di Posate Spaiate, qui trovate la sua creazione per l'ultimo piatto del menu, si tratta di una crema di ricotta con scorza di clementine e anice stellato. Vi consiglio di fare un salto sul suo blog perché ha dato anche un'idea carinissima per realizzare dei ferma tovaglioli.

Andiamo a scoprire quale sarà la birra in abbinamento.

BIRRIFICIO: St. Bernardus Brouwerij
BIRRA: Christmas Ale
STILE: Belgian Strong Ale
GRADO ALCOLICO: 10% alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°
RANGE PREZZO: 3.70€ - 5.00 €

 

Cena della Vigilia e pranzo di Natale in Puglia. Quali birre scegliere.

Se qualcuno ancora non era a conoscenza della solennità del Natale sulle tavole di noi gente del Sud, ci ha pensato la divertentissima pagina Facebook Il Terrone Fuori Sede con questo video a sdoganare definitivamente il tutto.
Al Sud il Natale inizia un mese prima!
Ebbene si! Già dai primi di novembre mi ricordo che mia nonna iniziava ad ideare il cenone del 24 dicembre e il successivo pranzo. Spesso dove finiva il primo, iniziava il secondo, senza soluzione di continuità.
Qualsiasi dieta state portando avanti con tenacia e forza di volontà sarà seriamente messa alla prova dalle feste di Natale.
Inutile resistere, il cibo e l'abbondanza vi carpiranno al primo accenno di distrazione!

Immagine tratta da Facebook

Sono in Puglia, precisamente in Capitanata, e qui le diete riprendono dopo il 7 gennaio. E' una questione seria, ragazzi. Non si scherza mica. Provate a dire di no ad una nonna che vi porge un vassoio di pettole appena fritte...

Ma Natale viene una sola volta ed è giusto esagerare. E allora esageriamo ancor di più innaffiando ogni portata con una birra artigianale diversa!

Mikkeller - Hoppy Lovin' Christmas (per la rubrica StagioniAMO)

Special guest del mese di StagioniAMO è il blog I Biscotti della Zia che per l'occasione ha pensato ad un invitante secondo piatto: bocconcini di pollo al madarino con carote croccanti.
Corrente a scoprire la ricetta qui, nel frattempo preparo la birra.

BIRRIFICIO: Mikkeller
BIRRA: Hoppy Lovin' Christmas
STILE: India Pale Ale
GRADO ALCOLICO: 7,8% alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°-8°
RANGE PREZZO: 4.00€ - 5.00 €

Le birre di Natale

Dicembre significa Natale, inutile negarlo.
Natale significa per me birre di Natale!
Ho cercato di aggiornarvi sulle mie bevute natalizie attraverso la mia pagina Facebook  e il mio account Instagram, sul quale sono abbastanza attivo unendo la passione della birra all'interesse per la fotografia, amatorialissima chiaramente.

Da qualche settimana ormai ho iniziato la mia solita incetta di birre a tema, sopratutto andando a pescare in Belgio, dove vi è la tradizione di preparare birre natalizie forti e spesso speziate, le kerstbier.
Tuttavia oggi l'interesse verso la birra artigianale ha mutato la geografia delle birre natalizie, cosicché quasi tutti i birrifici producono almeno una birra appositamente per il Natale.
Alcuni si ispirano alle birre di stampo belga, altri cercano di riscoprire vecchie tradizioni nazionali (ad esempio nei paesi scandinavi), altri ancora si ispirano al mondo anglosassone e alle sue fantastiche winter warmer, birre prodotte per affrontare l'inverno nella terra d'Albione.
Insomma ce n'è per tutti i gusti!
Andiamo a scoprirne qualcuna in dettaglio.

5 idee regalo di Natale a tema birroso.

Che vi piaccia o no, che siate parenti stretti del Grinch o siate semplicemente indifferenti a questa festa, puntualissimo è arrivato anche quest'anno il Natale!

Ormai manca davvero poco e avrete sicuramente iniziato le spese pazze e forsennate per regali e pensieri ad amici, parenti o colleghi.

Il Diario Birroso vi viene in aiuto e vi segnala 5 idee regalo a tema birroso per fare un figurone e spendere il giusto!

Anchor Brewing - Christmas Ale 2014

Ho stappato il penultimo tassello di una storia iniziata nel 1975. Storia che continua tutt'oggi...

Anchor Brewing è uno dei birrifici storici del movimento americano. Fondata nel 1870, è salita alle luci della ribalta ben presto proponendo delle birre molto accattivanti come la storica Steam Beer che ha riportato in vita uno dei pochi stili autoctoni americani, quello delle steam beer appunto. Il nome di questa particolare tipologia di birra deriva dal fatto che a San Francisco era prassi raffreddare il mosto sui tetti delle case sfruttando il freddo della notte. Il vapore (steam) che si levava dai fermentatori aperti e posizionati sui tetti rendeva unica quella zona dell'america, da lì il nome di queste birre.

Veniamo alla storia nata come detto nel 1975.
I birrai di Anchor vollero creare qualcosa di speciale in occasione delle feste natalizie e della fine dell'anno e iniziarono a produrre una particolare birra di 5,5° alcolici chiamata Christmas Ale, un esempio un po' sui generis delle winter warmer, un particolare stile stagionale inglese che prevede l'utilizzo anche di spezie.

Brouwerij De Ranke - Père Noël (per la rubrica StagioniAMO)

Dicembre è ormai iniziato da diversi giorni e l'aria natalizia è entrata nelle nostre case e nelle nostre strade.
I menu a tema di StagioniAMO però non si fermano in vista delle feste, anzi! L'ingrediente scelto per le ricette di questo mese è il mandarino!!
Delizia delle tavole invernali, è uno dei pochi frutti che adoro mangiare. Si, io generalmente salto la fase frutta durante i pranzi o le cene, passo generalmente direttamente al dolce. Devo dire però che nei mesi invernali faccio spesso uno strappo alla regola in quanto di frutta stagionali ce ne sono diverse che mi aggradano.
Tralasciando le mie abitudini (non sanissime) alimentari, il benvenuto a tavola ve lo dà Teresa di Crumpets&Co. che propone dei deliziosi crostini di pane alle noci con camembert e chutney di clementine. Insomma un tripudio di gusto al quale ho deciso di abbinare una birra stagionale, natalizia per la precisione.
Andate a scoprire come realizzare i crostini a questo link che nel frattempo apro il frigo.

BIRRIFICIO: Brouwerij De Ranke
BIRRA: Père Noël
STILE: Belgian Ale
GRADO ALCOLICO: 7 % alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° - 8°
RANGE PREZZO: 3.50€ - 4.50 €