St. Peter's Brewery - Old-Style Porter

Torna sul blog lo storico birrificio della contea di Sulfok, St. Peter's Brewery, con la loro porter!

Ancora una magnifica fiaschetta targata St. Peter's.
Ancora un gradito omaggio del sito Iperdrink! Questa volta vado a stappare la Old Style Porter del birrificio del nord-est dell'Inghilterra!

St. Peter's Brewery - Old-Style Porter

Ho riassunto la storia della St. Peter's Brewery in questo articolo, dove vi ho anche menzionato una delle peculiarità delle sue produzioni; l'utilizzo di una particolare bottiglia replica della storica fiaschetta utilizzata da Thomas Gerrard, proprietario di una locanda nei pressi di Filadelfia.
I metodi produttivi e le materie prime, seppur innovate con il passare del tempo, rimangono fedeli alla tradizione. A partire dall'acqua utilizzata, elemento chiave nella produzione della birra! Alla St. Peter's viene presa direttamente dall'antico pozzo all'interno del birrificio stesso. I birrai spiegano che quel tipo di acqua, ricca di sali minerali, è fondamentale per il gusto inconfondibile delle birre targate St. Peter's!
Il birrificio possiede anche la storica taverna, Jerusalem Pub, a Londra, in un edificio che risale al 1720 nel quartiere di Clerkenwell.

St. Peter's Brewery - Ruby Red Ale

Ospito sul blog un bell'esempio di red ale in pieno stile britannico: la Ruby Red Ale del birrificio St. Peter's!

Continuo a stappare gli omaggi che Iperdrink mi ha gentilmente inviato e stavolta è il turno di uno dei birrificio più conosciuti dell'Inghilterra: St. Peter's Brewery!
Nella contea di Sulfok, nel nord-est dell'Inghilterra, John Murphy, un ex professore di marketing, decide di avviare un birrificio all'interno di un vecchio edificio agricolo immerso nella campagna inglese ed attorniato dal classico fossato. Era molto comune infatti, negli edifici dell'Anglia orientale, la costruzione di questi fossati a protezione delle case e dei villaggi dall'avanzata dei Vichinghi . I villaggi della zona prendono il nome dei santi ed è per questo motivo che John Murphy decide di chiamare la sua creatura St. Peter's Brewery vista anche la vicinanza con l'omonimo municipio.

St. Peter's Ruby Red Ale

Segno distintivo del birrificio è certamente l'utilizzo di una particolare bottiglia, replica delle fiaschette per alcolici utilizzate nel 1770 da Thomas Gerrard, proprietario di una locanda a Gibbstown, sulle rive del fiume Delaware, vicino Filadelfia.

St. Peter's Brewery - Cream Stout (per la rubrica StagioniAMO)

Per il dolce di StagioniAMO stappiamo la deliziosa Cream Stout di St.Peter's!

Lo StagioniAMO marzolino è volato e siamo giunti in batter d'occhio al dolce!
La primavera è entrata da qualche settimana ormai anche se le giornate primaverili hanno iniziato a fare capolino soltanto da un paio di giorni, almeno qui in Puglia!

Teresa di Crumpets&Co. ci propone clafoutis di finocchi caramellati al miele. Ecco qui la ricetta e i passaggi per realizzarla.

BIRRIFICIO: St. Peter's Brewery
BIRRA: Cream Stout
STILE: Stout
GRADO ALCOLICO: 6.5% alc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°
RANGE PREZZO: 4.00 €- 5.50 €