Tempest - Bourbon Barrel Mexicake

Torna su Diario Birroso il birrificio scozzese Tempest e lo fa con una creazione limited edition, la Mexicake Bourbon Barrel.

La creatura di Gavin Meiklejohn, ex cuoco con la passione per l'homerbrewing, nasce nel 2010 in Scozia e da allora ha iniziato ad inanellare premi e consensi nazionali ed internazionali.
Feci una ricca panoramica sulle produzioni Tempest in questo articolo di inizio anno.

Della Mexicake invece ve ne parlai raccontandovi una delle nostre classiche degustazioni random in quel di Amarillo 34. Trovate qualche appunto qui.
La Mexicake prende spunto dal filone americano (credo) di quelle imperial stout con peperoncino ed altre spezie che trovano posto della torta messicana detta anche pastel de chocolate mexicano.
Non ci vuole molto a capire che trattandosi di Messico, il peperoncino è l'elemento cardine in molte ricette; non fa eccezione questa torta che prevede anche diverse spezie fra cui cannella e vaniglia, oltre ovviamente al cioccolato! Se volete cimentarvi nel farla, questa ricetta mi sembra interessante.
Non ho ancora avuto il piacere di assaggiare un pastel de chocolate mexicano, ma di birre che ne traggono ispirazione ne ho bevute diverse e la versione di Tempest mi sembra una fra le migliori.

Degustazioni random #5:Hoppin'Frog-Rocky Mountain BORIS, Tempest- Mexicake, Brewfist - La Trinidad El Pedro

Prima degustazione dell'anno in quel di Amarillo 34 a Foggia. Stappate tre chicche niente male per iniziare il 2017 in maniera ottimale!

Anno nuove, abitudini di sempre.
Non siamo mai domi quando si tratta di organizzare degustazioni di nuove birre! E così per iniziare l'anno allo stesso modo in cui avevamo lasciato il vecchio, ci siamo ritrovati da Amarillo34 per un'altra grande serata di tasting e sharing!

Stavolta non avevamo molto tempo a disposizione quindi ci siamo concentrati "solo" su tre birre ma di livello e grado alcolico importante.
Dopo il consueto giro di pils targata Elch Brau, eccoci subito a stappare uno degli ultimi arrivi nella mia cantina personale. Manco volessi applicare un perfetto LIFO, contabilità alla mano, ecco subito uscire dai meandri della mia riserva una delle ultime release di Hoppin' Frog, il birrificio dell'Ohio maestro nelle imperial stout e nelle varie declinazioni barrel aged.
Fra i cavalli di battaglia del birrificio c'è la B.O.R.I.S. The Crusher, una delle loro innumerevoli imperial stout che ha fatto incetta di premi a vari concorsi. Dalla versione di base di questa oatmeal imperial stout, che assaggiai diversi anni fa rimanendo davvero colpito, ne sono uscite versioni di ogni sorta, invecchiate in botti oppure con aggiunte varie ed eventuali. Anche questa volta è il sito RateBeer a fornirci l'elenco completo della dinastia B.O.R.I.S..