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lunedì 6 luglio 2015

Parliamo di saison. Un confronto a tre: Saison Dupont vs.Saison D'Erpe-Mere vs. Saison D'Epeautre

Oggi mi cimento in un insolito articolo, vediamo cosa ne viene fuori.
L'idea mi è venuta per caso qualche giorno fa stappando una saison per rinfrescarmi dalla cappa di caldo che sta avvolgendo il mio paese. Il caso ha poi voluto che in frigo avessi altre due esemplari di questo meraviglioso stile ed ecco che mi è scattata la scintilla: un bel confronto fra tre saison.
Saison in francese significa stagione, e si riferisce ovviamente a quella estiva.


martedì 16 giugno 2015

Brasserie Dupont - Saison Dupont (per la rubrica StagioniAMO)

Eccoci al secondo piatto di questo fresco menu di giugno.
L'ingrediente del mese vi ricordo che è la carota, freschissimo e versatile ortaggio ricco di vitamine e proprietà benefiche.
Il piatto è offerto da Teresa di Crumpets&Co. e consiste in un bel piatto di burger speziati di carote viola e ceci. Potete trovare la ricetta qui
Come sempre mi dirigo verso il frigo a scegliere la birra da abbinare.



BIRRIFICIO: Brasserie Dupont
BIRRA: Saison Dupont
STILE: Saison
GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°
RANGE PREZZO: 1.70 € - 2.5 €