St. Peter's Brewery - Old-Style Porter

Torna sul blog lo storico birrificio della contea di Sulfok, St. Peter's Brewery, con la loro porter!

Ancora una magnifica fiaschetta targata St. Peter's.
Ancora un gradito omaggio del sito Iperdrink! Questa volta vado a stappare la Old Style Porter del birrificio del nord-est dell'Inghilterra!

St. Peter's Brewery - Old-Style Porter

Ho riassunto la storia della St. Peter's Brewery in questo articolo, dove vi ho anche menzionato una delle peculiarità delle sue produzioni; l'utilizzo di una particolare bottiglia replica della storica fiaschetta utilizzata da Thomas Gerrard, proprietario di una locanda nei pressi di Filadelfia.
I metodi produttivi e le materie prime, seppur innovate con il passare del tempo, rimangono fedeli alla tradizione. A partire dall'acqua utilizzata, elemento chiave nella produzione della birra! Alla St. Peter's viene presa direttamente dall'antico pozzo all'interno del birrificio stesso. I birrai spiegano che quel tipo di acqua, ricca di sali minerali, è fondamentale per il gusto inconfondibile delle birre targate St. Peter's!
Il birrificio possiede anche la storica taverna, Jerusalem Pub, a Londra, in un edificio che risale al 1720 nel quartiere di Clerkenwell.

Un venerdì nero con Beer Here e Lervig

Lo avrete certamente letto in lungo e in largo la scorsa settimana.

Ne hanno parlato giornali, tg e qualsiasi altro organo di informazione.

Sto parlando del famigerato Black Friday che è caduto venerdì 27 novembre.

Di cosa si tratta? 

Non è una vera e propria festa ma segna, sopratutto in America, l'inizio dello shopping natalizio e coincide con il venerdì successivo al Giorno del Ringraziamento.

Apprendo che l'origine del nome è incerta. 

C'è chi sostiene sia riferito alle strade trafficate di Philadelphia che si congestionano maggiormente in prossimità del Thanksgiving Day, e chi invece sostiene sia relativo alle annotazioni contabili dei commercianti che segnavano in nero appunto i guadagni che aumentavano in quel giorno particolare dell'anno. Verità, leggende o bufale poco importa; da qualche anno a questa parte è una ricorrenza che abbiamo importato anche noi in Italia. Le maggiori catene di prodotti elettronici mettono in piedi campagne di sconti per invogliare gli acquisti. Anche sui siti di e-commerce la cosa è molto sentita, Amazon ad esempio ha piazzato diversi prodotti in sconto...

Ma cosa c'entra la birra in tutto questo?

Apparentemente nulla se non che esiste qualche esemplare di birra che porta questo nome, tipo questa, ma ancora di più perchè negli ultimi anni si sono moltiplicati gli eventi in tema di birre scure.

Insomma null'altro che una buona occasione per stappare qualche mostro nero.

Ed è quello che ho fatto anche io.

Arbor Ales

Con l'articolo di oggi ci trasferiamo per un attimo in Inghilterra, precisamente a Bristol. Qui infatti parte l'avventura nel 2007 del birrificio Arbor. Storia abbastanza travagliata, fatta di aperture di pub e relative chiusure, poi ancora aperture. In tutto questo trambusto la produzione, che giá nei primi periodi di attivitá era di quasi una ventina di birre, si è ampliata in maniera esponenziale, contando fra le altre una serie infinita di single hop, ossia birra prodotte con una sola varietá di luppolo.

British is better

Nell'ultimo articolo ho presentato un birrificio che sta scrivendo una pagina importante della new wave brassicola inglese che sta sfornando tanti birrifici interessanti.
Tuttavia non si può affrontare il futuro se non si conosce il passato. In un contesto fervente come quello della birra artigianale è utile ogni tanto fermarsi e concedersi una pausa ristoratrice e rilassante.