Buskers - Gosebuskers

Se già da qualche tempo avete posizionato la vostra rotta verso il mare artigianale italiano avrete certamente appreso che Roma oltre ad essere capitale d'Italia, negli ultimi anni si è presa anche la palma di capitale della birra artigianale.
Alla Roma birraria appartengono esponenti di grande spicco dell'intero movimento italiano, uno di questi è certamente Mirko Caretta.
Nasce come fotografo e si fa spazio nel mondo artigianale collaborando inizialmente, come fotografo appunto, con Leonardo Di Vincenzo di Birra del Borgo e Luigi Serpe di Maltovivo.
La birra artigianale prende sempre di più piede nella sua vita tanto che nel 2007 decide di aprire un beershop in zona Marconi, a Roma chiaramente. Il nome è d'impatto: Bir&Fud Bottega e diventa in poco tempo un vero e proprio riferimento per l'appassionato romano e non solo.

Qualche anno più tardi, nel 2011, avvia il primo birrificio itinerante italiano, assieme all'amico Marco Chiossi, con l'intento di produrre birre in giro per l'Italia. Nascono i Buskers! Come gli artisti di strada, a cui il nome si riferisce, anche loro si muovono in lungo e in largo per produrre la propria arte: fare birra!
Siamo ai primordi delle beerfirm, ma le basi di un progetto solido ci sono fin da subito e il successo arriva immediatamente.
Nel 2013 decide di aprire un locale che porti il nome del progetto e che ospiti non solo le proprie produzioni ma anche un'attenta selezione di birrifici italiani e stranieri, naturale prolungamento del grande lavoro iniziato con il beershop.

Birre d'estate

Astronomicamente parlando per l'inizio dell'estate si deve ancora attendere una decina di giorni, ma qui in Puglia da una settimanella le temperature sono decisamente estive.
Io e il caldo non è che andiamo proprio d'accordo, diciamo pure che non lo sopporto affatto. Ok, va decisamente meglio.
Una cosa positiva dell'estate però ci sta: i medici consigliano di bere molto e spesso.
E io prendo al volo il consiglio e mi rinfresco nel modo che so fare meglio: bevendo birra.
Ma bere una imperial stout con 38° all'ombra non mi pare un'ideona nonostante il mio amore verso quello stile. Sotto allora con birre leggere e dissetanti, di bassa gradazione alcolica ma capaci ugualmente di regalare grandi emozioni.
Session beer si usa dire in gergo; birre da bere a litri, uso dire io.
E allora ecco una carellata degli stili a cui affiderò la cura della mia sete estiva.